生原酒とひやおろしが入荷致しました♫

お取り扱いさせていただいております、福岡・久留米田主丸の『若竹屋酒造場』さまより
『無濾過 生原酒』『無濾過 坐(ザ) ひやおろし』のご案内です!

自然の恵みを大胆に使って生み出される日本酒の繊細な味が、夏季に熟成し、日本酒の粗さや苦みがゆっくりと除かれることで更に飲みやすく穏やかな味わいに変化しております!

是非お楽しみください((^_^))

★ひやおろしとは★
日本酒は出荷の作業のために貯蔵・瓶詰作業を行うのですが、一般的な日本酒は秋口から冬にかけてこの工程を行い、翌年の3月頃までに全行程を終えて出荷を行います。それに対し、ひやおろしは搾り終えた日本酒をそのまま夏まで貯蔵し、夏の終わりから秋にかけて瓶詰めを行い出荷されます。春から夏にかけてじっくりと熟成させた旨みをころさずダイレクトに味わえるのはひやおろしの良さです。夏の暑さを超えた日本酒には劇的な旨み、深み、バランスが生まれます。